Pfannengerichte vom 8. bis 14. Juni

Jetzt Saison für Rhabarber – vielleicht als Schorle…oder Streuselkuchen?
Montag
Risolleekartoffeln mit Brokkoliröschen, Lauchringen und Möhrenspalten, dazu körniger Frischkäse-Dip € 10,90 *
Dienstag
Kokos-Reisbällchen mit gebratenem Tofu, rotem Paprika, Edamamebohnen und gegrillten Pfirsichspalten € 10,90 *
Mittwoch
Volanti-Nudeln mit Ratatouille-Gemüse, fruchtigem Tomatenragout und Büffelmozzarella € 10,90 *
Donnerstag
Gefüllter Pfannkuchen mit Mangold, gegrillten Möhrchen und Frischkäsesoße € 10,90 *
Freitag
Indisches Linsendal mit Blumenkohl, Lauchringen und gelbem Paprika, dazu Jasmin-Duftreis € 10,90 *
Samstag
Gebratene Gnocchi mit weißem Spargel, Kohlrabi und Erbsen in Kräuter-Rahmsoße € 14,50  *

auch zum Mitnehmen*

Alle verwendeten landwirtschaftlichen Rohstoffe und Zutaten
sind zu 100% aus kontrolliert biologischer Erzeugung. DE-ÖKO-006

Außerdem bieten wir Ihnen an unserem Buffet viele verschiedene Antipasti, Salatkompositionen,
sowie Gratins, Aufläufe und auch Desserts.

Alle Pfannengerichte bereiten wir auf Wunsch auch vegan zu.

Sollten Sie von Allergien betroffen sein, melden Sie sich bei uns.
Gerne geben wir Ihnen die für Sie wichtigen Auskünfte.

 

Minze – demnächst…coole Sache bei den Temperaturen

Die Minze – Ernetzeit! Deshalb demnächst bei uns im red!  Es gibt selbstverständlich wieder unsere Haus-Limo aus Minze und viele andere tolle Kreationen aus frischer Minze.

AusschnittMinzlimo

 

 

 

 

 

Hier noch ein bisschen zur Mythologie dieser Pflanze: Minze ist Götterwerk, wenn man der griechischen Mythologie glauben darf. Als Pluto, der Herrscher der Unterwelt die hübsche Nymphe Minte liebte und seine Frau Persephone diese heimliche Liebe entdeckte und auf Rache sann, rettete Pluto die Nymphe, indem er sie in ein aromatisches Kraut verwandelte.Persephone aber zerriss es in wahnsinniger Eifersucht in 1000 Stücke und so entstanden die vielen verschiedenen Minzearten.

                                                                                                                                                                      

Pfannengerichte 1. -7. Juni

Sommer, Sonne draußen sitzen!

An unserem Buffet „gedeckter Tisch“ finden Sie die gewohnte Auswahl, bedienen Sie sich!
  
 
Montag
Süßkartoffel-Wok mit geröstetem Blumenkohl, Zucchini, buntem Paprika und Curry-Kokos-Soße € 10,90 *
Dienstag
Wildreisreispfanne mit grünen Bohnen, roten Paprikastreifen, und gegrillten Auberginen, dazu Kräuter-Schmand-Dip € 10,90 *
Mittwoch
Gebackene Hirsebällchen auf knackigen Gemüsestreifen, marinierten Tofuwürfeln und Mangochutney € 10,90 *
Donnerstag
 
Fronleichnam – Feiertag – geschlossen *
Freitag
Hausgemachte Dinkelspätzle mit Champignons, Frühlingszwiebeln, Blattspinat und Gorgonzolasoße € 10,90 *
Samstag
Kartoffeltaler mit buntem Mangold, jungen Möhrchen, Austernpilzen, Staudensellerie und cremiger Weißweinsoße € 14,50

Sonntag – geschlossen

alle Gerichte auch zum Mitnehmen*                                                              

Alle verwendeten landwirtschaftlichen Rohstoffe und Zutaten
sind zu 100% aus kontrolliert biologischer Erzeugung. DE-ÖKO-006

Außerdem bieten wir Ihnen an unserem Buffet viele verschiedene Antipasti, Salatkompositionen,
sowie Gratins, Aufläufe und auch Desserts.

Alle Pfannengerichte bereiten wir auf Wunsch auch vegan zu.

Sollten Sie von Allergien betroffen sein, melden Sie sich bei uns.
Gerne geben wir Ihnen die für Sie wichtigen Auskünfte.

„red“ im TV hier der Link

…einfach mal reinschauen!
Es geht, na klar um Tomaten, der Titel lautet:

Alte Tomatensorten neu entdeckt.

Erstsendung war am Sonntag, 7. April 2024 im SR/SWR Fernsehen.

Viel Spaß beim reinschauen, hier der Link

 https://www.ardmediathek.de/video/Y3JpZDovL3NyLW9ubGluZS5kZS9HTVpfMTM4ODg4/

…oder in der ARD
Sendung –  Treffpunkt mit dem Thema:

Genuss im Frühling – knackig, frisch, gesund

Unser Thema…der Spinat, mit unserem leckeren

„Spinatsalat mit getrockneten Tomaten und geröstetem Sesam“

https://www.ardmediathek.de/video/treffpunkt/genuss-im-fruehling-knackig-frisch-gesund/swr/Y3JpZDovL3N3ci5kZS9hZXgvbzIyMjk4NTQ

ODER

Auf Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=V1kBA2Iuhrg

Bis dann
euer Jürgen Sickler

 

 

 

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