Pfannengerichte vom 14. bis 20.Oktober

…Spätsommer – Federweißer – köstlich – zum Wohl!
Montag
 € 10,60
Orientalischer Couscous mit Kichererbsen, Muskatkürbis und gegrillten Zucchinispalten, dazu Harissadip *
Dienstag
Volanti-Nudeln mit frischen, Brokkoliröschen, Romanesco, Paprikastreifen und Pesto rosso € 10,60 *
Mittwoch
Hausgemachte Kartoffelknödel auf Wirsing-Möhren-Gemüse, dazu rösche wiebeln und braune Gemüsesoße € 10,60
 *
Donnerstag
Dinkelino-Pfanne mit ofengeröstetem Blumenkohl, Staudensellerie, buntem Paprika und Kürbisdip € 10,60 *
Freitag
Frische Kürbisspätzle mit gebratenen Spitzkohlrauten, Lauchringen, gelben Pfälzer Möhren und würzigem Bergkäse
 € 10,60 *
Samstag
Hausgemachte gebratene Champignon-Maultäschle auf bunten Gemüsestreifen in Kerbel-Sahnesoße € 13.10  *
                                                                                    Sonntag  – geschlossen

auch zum Mitnehmen*

Unser leckeres Wochenangebot finden Sie übrigens auch auf mamfito.de 

Außerdem bieten wir Ihnen an unserem Buffet viele verschiedene Antipasti, Salatkompositionen,
sowie Gratins, Aufläufe und auch Desserts.

Alle Pfannengerichte bereiten wir auf Wunsch auch vegan zu.

Sollten Sie von Allergien betroffen sein, melden Sie sich bei uns.
Gerne geben wir Ihnen die für Sie wichtigen Auskünfte.

 

Die Quittenzeit beginnt !

Die Quitte – wunderbar duftende Herbstfrucht!

…der Baum der wunderschönen Blüten.
Die Quitte ist eine Sammelbalgfrucht – genauer gesagt eine Apfelfrucht – die im Aufbau Äpfeln oder Birnen ähnelt. Sie gehört zu den letzten Früchten im Saisonkalender und wird ab Oktober bis in den November hinein geerntet.Internet 1

Seit jeher gilt die Quitte als Symbol für Liebe, Glück, Fruchtbarkeit, Klugheit, Schönheit, Beständigkeit und Unvergänlichkeit.

Freuen Sie sich auf unsere Kreationen aus der Quittenfrucht….

  • Quittensaft oder Schorle
  • Herbstsalat mit Quittendressing
  • Quitten-Lauchsalat
  • Quitten-Mandel-Dip
  • Quitten-Streuselkuchen

….um nur einige zu nennen.

Die Quitte – gelb wie die SONNE!
Wir hoffen wir haben Sie neugierig auf die Quitte gemacht!

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„red“Tomaten 2024 …bald geht sie zu Ende!

 2024  „red“ – Tomatenzeit – köstlich und sooo aromatisch!

Was wäre das red ohne seine TOMATEN ?

Unsere Tomaten, die wir Ihnen auf vielfältigste Weise zubereiten, wachsen und gedeihen dieses in einem tollen Bioland-Anbaubetrieb in der Südpfalz. 200 Pflanzen , alles samfenfeste alte Sorten. Und ganz wichtig: Unsere Tomaten dürfen reifen! Seit 25 Jahren ist uns das eine Herzensangelegenheit. Das lohnt sich, denn sie sind in ihrem Geschmack einzigartig intensiv. So freuen wir uns – wie jedes Jahr – auf unsere Tomatenzeit. Ohne die wäre das red nicht das red.

Übrigens, diese Leidenschaft wurde im letzten Jahr verfilmt 🙂 hier der Link:

https://www.ardmediathek.de/video/Y3JpZDovL3NyLW9ubGluZS5kZS9HTVpfMTM4ODg4/

 

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Schmecken SIE

Freuen SIE sich mit uns auf auf diese besonderen Aromen.

Botanisch gesehen ist die Tomate eine BEERE und somit eine Frucht. Die Vielfalt der Tomatensorten ist fast unüberschaubar. Vollreife Tomaten können weiß, GELB, orange, VIOLETT, grün und sogar GESTREIFT sein. Ebenso beeindruckend sind der unterschiedliche Geschmack und die Fülle der Formen, birnenförmig, oval, länglich, kugelig, kirschförmig oder sogar klein wie eine Johannisbeere.

Tomate 2018 Ananas noir

Genießen Sie unsere Kreationen in Verbindung mit den Kräutern rund ums Mittel“MEER“ …wie Basilikum, Rosmarin, Thymian oder Salbei.

Lanendel2

 

 

Mehrwegschalen für „Take away“

Essen mitnehmen ohne Müll!
VYTAL-Mehrwegschalen, jetzt ganz bequem bei uns im red.
Keine Kosten für Sie – kein Pfand –
das Mehrwegsystem ist smart und digital.

Gerne informieren:   https://www.vytal.org/
Einfach zuerst die VYTAL-App herunter laden,
registrieren und vorbei kommen.
…und das haben wir bereits seit
Mai 2021 bis Dezember 2021 eingespart: