Pfannengerichte 27.März bis 2. April

Frühling…, heißt auch…, wieder Rhabarberschorle

An unserem Buffet „gedeckter Tisch“ finden Sie die gewohnte Auswahl, bedienen Sie sich!
  
….oder       ….oder
  
                                                    zur Zeit wieder täglich eine leckere Suppe                                                                  
Montag
Violette Kartöffelchen mit gebratenen Spitzkohlrauten, Lauchringen und Grillpaprika, dazu Frühlingskräuterdip € 9,50 *
Dienstag
Hausgemachte Bärlauchspätzle mit Kohlrabistreifen, gegrillten Lauchspalten, Rahm-Blattspinat und würzigem Almkäse € 9,50 *
Mittwoch
Indonesischer Süßkartoffelwok mit geröstetem Blumenkohl, Ketjab Manis und Mungobohnenkeimlingen € 9,50 *
Donnerstag
 
Grünkernbällchen mit Mangoldstreifen, gelben Möhrenspalten und gebratenem Räuchertofu, dazu Kräuter-Frischkäsedip € 9,50  *
Freitag
Gebratene Polentaecke mit schwarzen Oliven, Mozzarellaperlen und buntem Ratatouillegemüse € 9,50 *
Samstag
Schupfnudel-Pfanne mit gebratenen Austernpilzen, gelbem Paprika und Grünspargel in Bärlauch-Mandel-Pesto € 10,90
SONNTAG  –   geschlossen

alle Gerichte auch zum Mitnehmen*                                                              

Unser leckeres Wochenangebot finden Sie übrigens auch auf mamfito.de 

Außerdem bieten wir Ihnen an unserem Buffet viele verschiedene Antipasti, Salatkompositionen,
sowie Gratins, Aufläufe und auch Desserts.

Alle Pfannengerichte bereiten wir auf Wunsch auch vegan zu.

Sollten Sie von Allergien betroffen sein, melden Sie sich bei uns.
Gerne geben wir Ihnen die für Sie wichtigen Auskünfte.

Pfannengerichte vom 20. bis 26. März

Frühling naht, es gibt wieder Rhabarberschorle
Montag
Volanti-Nudeln mit gegrillten Zucchinispalten, Auberginen und Möhrenstreifen in Tomaten-Olivenragout
 € 9,50 *
Dienstag
Bunte Bohnenpfanne “Umbria“ mit Karotten, gebratenen Rissolée-Kartoffeln und Kräuter-Tomatensugo € 9,50 *
Mittwoch
Kichererbsen-Blumenkohl-Pfanne mit gebackenen Süßkartoffeln in Orangen-Ingwer-Soße € 9,50 *
Donnerstag
Bulgourpfanne mit ofengeröstetem Wurzelgemüse, getrockneten Datteln und marokkanischem Ras el Hanout € 9,50  *
Freitag
Kartoffeltaler mit gebratenen Lauchrauten, und jungem Kohlrabi in Bärlauch-Mandel-Pesto € 9,50 *
Samstag
Gebratene Polentagnocchi mit grünen Bohnen, Staudensellerie, Austernpilzen, Lauchringen und Grillpaprikasugo € 10,90 *

An Sonntagen ist das red nicht geöffnet.

auch zum Mitnehmen*

Unser leckeres Wochenangebot finden Sie übrigens auch auf mamfito.de 

Außerdem bieten wir Ihnen an unserem Buffet viele verschiedene Antipasti, Salatkompositionen,
sowie Gratins, Aufläufe und auch Desserts.

Alle Pfannengerichte bereiten wir auf Wunsch auch vegan zu.

Sollten Sie von Allergien betroffen sein, melden Sie sich bei uns.
Gerne geben wir Ihnen die für Sie wichtigen Auskünfte.

 

…jetzt Saison für Orangen – Orangenwochen ab 14.2.

 ……nicht nur Vitamin C           IMG_3875

Orange1

Die Orange ist in Europa seit dem 15. Jahrhundert bekannt und hat einen wahren Siegeszug angetreten. Sie ist weltweit die am meisten angebaute Zitrusfrucht.

Orangen mit ihrem süßen Aroma werden in der Küche hauptsächlich für Desserts, Kuchen und Salate verwendet. Aus der aromatischen Frucht lassen sich jedoch auch Chutneys und Konfitüren zubereiten, sowie Suppen und Soßen verfeinern.
Orangenblütenwasser und die abgeriebene Schale ungespritzter Orangen eignen sich hervorragend zum Aromatisieren von Kuchen und Süßspeisen.

Einige unserer Leckereien:

•    Blutorangen-Lassi
•    Blutorangen-Limo
•    Orangencreme
•    Frisch gepresst-Orangen- oder Blutorangensaft
•    Antipasti aus Orangen
•    Mascarpone-Schoko.-Crunch mit Kumquats in Karamelsoße
•    Blutorangenschaum
•    Orangen-Frischkäse-Torte
•    Rosenkohl in Orangensoße
•    Brokkoli-Antipasti mit Orangen und und….

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oder….frisch gepresster Saft, ganz gleich ob von Orangen oder Blutorangen ist reich an Vitamin C, stärkt die körpereigene Abwehr und ist ein Genuss!

 

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Suppenzeit im red

Winterzeit ist Suppenzeit!!

 

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Täglich eine leckere Suppe, dazu ein selbstgebackenes Brötchen – GUTEN APPETIT

Suppe3

Suppe4

 

Freut euch drauf !

Raumluftreiniger im red

Liebe Gäste,

wir haben im red zu unser aller Sicherheit einen Raumluftreiniger stehen.
Die Luft im Restaurant wird damit  pro Std. 2 1/2 x umgewälzt. Der Hepa 14 Filter, entspricht Filterstufe 99,995 %. Von 100000 Viren bleiben 5 übrig.
Der Filter wird tgl. abends eine halbe Stunde auf 100°C erhitzt. Viren und Bakterien werden abgetötet.
Genießen Sie  eine unbeschwerte Auszeit bei uns im red.

Wir heißen Sie herzlich willkommen.

Mehrwegschalen für „Take away“

Essen mitnehmen ohne Müll!
VYTAL-Mehrwegschalen, jetzt ganz bequem bei uns im red.
Keine Kosten für Sie – kein Pfand –
das Mehrwegsystem ist smart und digital.

Gerne informieren:   https://www.vytal.org/
Einfach zuerst die VYTAL-App herunter laden,
registrieren und vorbei kommen.
…und das haben wir bereits seit
Mai 2021 bis Dezember 2021 eingespart: