Der Frühling ist da, die Sonne gibt sich Mühe, endlich wachsen die ersten Wildkräuter. Bald starten unsere Wildkräuter Kochkurse. Sie finden diese „wilden Kräuter „dann in den Salaten aber auch bei den warmen Gerichten und bei unseren Suppen oder Tagesgerichten.
„ Wildes“ aus Feld, Wald oder Wiese ist nicht nur köstlich und unverwechselbar im Geschmack, sondern auch unglaublich gesund!
Vier- bis vierhundert mal mehr Vitamine Mineralien und Spurenelemente stecken in den wilden Schönheiten.
Zusammen mit den Bitterstoffen die Wildkräuter ebenfalls enthalten, regen sie den Stoffwechsel an und helfen dem Körper zu entgiften. Deshalb sind sie bestens geeignet für eine vitalisierende Frühjahrskur.
Natürlich gibt es auch wieder eine Wildkräuterwanderung mit unserer
ausgebildeten „KRÄUTERFRAU“ Birgit Berner.
Termin: Sonntag, den 7. April 2024 – ausgebucht
Termin: Samstag, den 20. April 2024 – ausgebucht
Infos und Anmeldung unter: berner@red-diegruenekueche.de
(je nach Kräuterwachstum gibt es weitere Termine )
dass Pflanzen, wie z.B der Bärlauch, in denen der Name „Bär“ auftaucht, früher als mächtige, heilkräftige Gewächse galten? Bären gelten als kompetente Pflanzenkenner und stärken sich nach ihrem Winterschlaf gern mit diesem frischen gesunden Grün, um dann „bärenstark“ ihres Weges zu gehen. Um ebensolche Bärenkräfte
zu erlangen, aßen die Menschen Bärlauch zu Frühlingsbeginn oder am „Grünen Donnerstag“.
Sie Gänseblümchen essen können! Sie sind von feinem, nussartigem Geschmack,und vor allem ihre Blüten sind eine genussvolle Zierde für Salate, Suppen und Desserts.
